DÉCOUVERTE
Yves Laverdière

Derrière Les Fagots
DU GRAND ART GASTRONOMIQUE À LAVAL

Le chef Gilles Herzog et le sommelier Ghislain Caron

En août dernier, mon épouse Marie-Josée et moi avons été invités à l'anniversaire de notre amie et cliente Lyne Giroux (Spa Line Giroux) au restaurant Derrière les Fagots de Laval. Comme nous avons à peu près essayé tous les meilleurs restos de la région, nous étions surpris de ne jamais avoir mis les pieds à celui-là... Assurément, ça manquait à notre culture! Du poisson au boeuf, un seul mot : Extraordinaire!

Visitez sans tarder le site web de ce triple lauréat au Grands Prix du Tourisme québécois et... bon appétit!

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Festivités champêtres de Saint-Marc-de-Figuery
1 (819) 732-8501
7 ET 8 SEPTEMBRE 2007
À Saint-Marc-de-Figuery, Lac Bil-Yvon

Festivités de fin d’été qui permettent à tous de s’amuser par l’intermédiaire de concours, compétitions et jeux, le tout dans une ambiance champêtre. Venez découvrir les trésors cachés de cette localité en dégustant un souper cinq services à saveur locale.

MARCHÉ D'ÉTÉ DU VILLAGE DE MONT-TREMBLANT
JUSQU'AU 15 SEPTEMBRE 2007
Mont-Tremblant (Québec) Canada


Le Marché est installé dans le stationnement à l’arrière de la Quincaillerie Mont-Tremblant située au 2007, chemin du Village. On y trouvera : produits frais, fromages, fines herbes aromatiques biologique, poulets de grains biologique, agneau, rillettes, terrines, miel, produits de boulangerie, etc. De 9h à 13h.

MARCHÉ D'ÉTÉ
DE VAL-DAVID
JUSQU'AU 22 SEPTEMBRE 2007
rue de l'Académie, Val-David (Québec) Canada


Découvrez le marché situé sur la rue de l'Académie. Tous les samedis du 23 juin au 22 septembre, vous y découvrirez un carrefour agroalimentaire de produits biologiques et traditionnels du terroir laurentien.

FOIRE VIN FROMAGE
DE LA CCISJ
LE 15 SEPTEMBRE 2007
309 rue de Villemure, Saint-Jérôme (Québec) Canada


Le 15 septembre 2007, de 11 h à 20h, La Chambre de commerce et d’industrie de Saint-Jérôme vous invite à venir partager le bonheur de goûter plus d’une centaine de variétés de vins et autant de fromages dans le cadre de la Foire Vin Fromage à Place de la Gare à Saint-Jérôme. Fort du succès des années dernières, le comité organisateur poursuit ses objectifs de faire découvrir des fromages du Québec et d’Europe de même que des vins et des portos du monde entier représentés par des agences locales.

En effet, ce sont plus de 3000 amateurs de bonne chère dont la moitié provenait de l’extérieur de la région des Laurentides qui se sont déplacés à Saint-Jérôme un samedi de septembre. Des producteurs-artisans de fromages, des représentants d’agences de vins, des conférenciers, des traiteurs les attendaient sous un immense chapiteau situé sur le magnifique site de la Vieille Gare. Afin d’accueillir le nombre grandissant d’amateurs de vin et de fromage qui se déplacent pour venir goûter les produits mais aussi rencontrer les artisans, nous avons réaménagé le site pour faciliter la circulation à l’intérieur du chapiteau. D’autre part, des tables à l’extérieur seront disponibles pour les visiteurs qui voudront se sustenter.

180 vins du monde entier à découvrir - Dégustation gratuite de fromages fins - Des fromagers-artisans du Québec sur place - Entrée sur le site 15 $ comprenant un verre de dégustation INAO - Passeport de dégustation disponible à 50 $ - Conférences ($) sur les vins et mets, avec dégustation - Repas traiteur disponibles ($)

POMMES EN FÊTE
TOUT L'AUTOMNE !
Mirabel (Saint-Benoit), Oka, Saint-Eustache
et Saint-Joseph-du-Lac (Québec) Canada


Les escapades champêtres de Pommes en Fête vous feront découvrir ou redécouvrir un coin pittoresque des Basses-Laurentides via une quarantaine d’entreprises agrotouristiques. Au rythme des saisons, parcourez les escapades vers les cabanes à sucres, la miellerie, les artisans, les kiosques de fermes, les vignobles, les cidreries et que dire des magnifiques vergers. En plus des centres d’interprétation et des musées, des visites guidées et éducatives vous sont proposées. Profitez des multiples activités familiales qui agrémentent l’auto-cueillette. Savourez chaque visite par des dégustations en plus des produits du terroir; pour plaisirs gourmands et champêtres.

RECETTES BD
Textes et dessins : Thibaud de Corta